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露地野菜・花卉産地の形成

              山間・畑作地帯と畜産、畑作等の新しい動き(10)                  ☆露地野菜・花卉産地の形成 東北における野菜産地の形成に大きな役割を果たしたのは農協だった。農協を単位とした大量生産、品質・規格の統一、共同出荷、つまり農協の組織力があってはじめて広域大型流通体系に対応し得る産地の形成ができたのである。 70年代半ばころではなかったろうか、恩師のKT先生が調...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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