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規制と教育の必要性

               食をめぐる消費者と生産者の諸問題(6)                  ☆規制と教育の必要性 価格の安いものを追い求める、これは消費者として当然の行動でまちがってはいない。それは経済的に合理的な行動であるばかりでなく、経済を発展させることにもなる。消費者の要求に応えて生産の側が生産性をたかめようとし、その結果技術が進歩し、少ない物財と労働で多くのものが生産できるようにな...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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