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ジャガイモ・馬鈴薯・ニドイモ・ナツイモ

                イモ談義(1)          ☆ジャガイモ・馬鈴薯・ニドイモ・ナツイモ ジャガイモ、これは「ジャガタラ芋」が詰まったもので、ジャガタラとはインドネシアの首都ジャカルタの古称であり、安土桃山時代にこのジャカルタを出発したオランダ船が持ってきたのでこうした名前がついたものだということを、子ども時代に何かの本で読んだことがある。 しかし、馬鈴薯(バレイショ)、この命名の理...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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