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イモ掘り、イモ拾い、ダンプカー

               イモ談義(2)           ☆イモ掘り、イモ拾い、ダンプカー ジャガイモの掘り取り、その日が休日なら私たち子どもも手伝った。イモに傷をつけないように注意しながらイモを植えてある畝の下を大人が鍬で深く起こす、こうして柔らかくした土の中から家族総出でイモを手で掘り起こすのだが、けっこう人手がかかるものだったからである。 ましてや栽培面積の大きい北海道、子どもたちも総動...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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