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鮭談義―買い物雑感―

                 続・わびしい日々是好日(2)                   ☆鮭談義―買い物雑感― 秋、生協ストアの生鮮食品の売り場に行くと、鮭の刺身がたくさん並んでいる。またイクラも売っている。鮭の大産地である網走ではもちろんそうだったし、三陸に近い仙台でもそうだ。生の鮭をそのまま刺身にして食べる、イクラを食べる、こんなことはかつて想像もできなかった。 買い物をしながらそんなこ...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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