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戦後の養鶏と卵の記憶

                    家畜の飼育と私たちの暮らし(4)                     ☆戦後の養鶏と卵の記憶 私の勤めていた東北大農学部の真北、直線距離にして300㍍くらいのところにJR仙山線の北仙台駅がある。今は町のど真ん中になってしまったが、かつては線路から北側に山林と田畑が広がっていた。 1959年のことである、この駅からすぐ西にある小さなガードに向かう細い道路に面して...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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