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山菜でなかった自生クレソンと山ワサビ

                山菜・思いつくまま(14)            ☆山菜でなかった自生クレソンと山ワサビ 前に網走でのセリ摘みの話をした(註1)が、もう一度そこに話を戻らせてもらう。 そのときに紹介した農大寒冷地農場の雑木林の中でのセリ摘みで夢中になっているとき、家内がある葉っぱを指さしながら言った、これクレソンじゃないのと。よくよく見てみると、きれいな雪解け水の中に生えているセリの間に...

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プロフィール

酒井惇一

Author:酒井惇一
元・東北大学農学部教授
元・東京農業大学生物産業学部教授
現・東北大学名誉教授

 本稿は、昭和初期から現在までの4分の3世紀にわたる東北の農業・農村の変化の過程を、私が農家の子どもとして体験し、考えたこと、また農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたことを中心に、記録したものである。

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